La brioche

| Gilles Quillot | Mars 2019 |   Coquille, Gâche, parisienne, au sucre, Praluline, Tropézienne, Kouglof… Chaque région a sa brioche. La version actuelle est originaire de Normandie, même si des gâteaux de fête à base d’œuf, farine, levure et beurre sont cuits depuis le Moyen Âge partout en France. L’origine étymologique est vague mais … Lire la suite de La brioche